Estrusore da banco Italgi mod. Estro

Estrusore mod. Estro Italgi

La Estro e’ una macchina per pasta fresca ideale per ristoranti, alberghi, comunità, mense, panifici, gastronomie e supermercati; la sua linea gradevole la rende perfetta per l’utilizzo da banco, sotto gli occhi dei clienti.

Con la semplice sostituzione della trafila consente di realizzare moltissimi formati differenti di pasta di diverse dimensioni. Mediante un’apposita trafila e’ possibile produrre anche sfoglia per lasagne.

Una meccanica semplice e collaudata e un quadro elettronico di comando realizzato secondo le più moderne tecnologie rendono l’utilizzo estremamente semplice e pratico. Al fine di mantenere sempre la macchina in condizione igieniche ottimali, la vasca di impasto, la coclea, il braccio mescolatore e la carrozzeria sono realizzate in acciaio inox AISI 304; la pulizia è inoltre semplificata dall’assenza di fessure in cui si possano fermare residui di pasta. Per la sicurezza dell’operatore, ogni componente potenzialmente pericoloso della macchina è dotato di protezioni a norma di legge.

La dotazione di serie comprende il coltello a regolazione elettronica per produrre pasta corta tipo fusilli, gnocchetti e maccheroni. Il carrello in acciaio inox è disponibile a richiesta .